A colheita e o consumo do pinhão no Paraná passam a ser permitidos a partir de 15 de abril, conforme atualização da normativa estadual que agora está alinhada às regras federais. A medida busca garantir que apenas sementes maduras sejam coletadas, preservando a qualidade para o consumo e contribuindo para a manutenção da biodiversidade.
Segundo técnicos ambientais, a antecipação da data fortalece a fiscalização e ajuda a evitar a retirada precoce das sementes, prática que compromete tanto o sabor quanto a reprodução da araucária. O pinhão, além de ser símbolo cultural da região Sul, desempenha papel essencial na alimentação de diversas espécies da fauna nativa.
Com a liberação oficial, mercados e feiras já se preparam para receber os primeiros lotes, reforçando a importância do produto na economia local e na tradição gastronômica paranaense.