Cor da casca não muda valor nutricional do ovo

Especialistas esclarecem que a cor da casca do ovo — seja branca, vermelha ou de outras tonalidades — não altera em nada seu valor nutricional. A composição interna permanece a mesma, independentemente da aparência externa.

Segundo nutricionistas, fatores como sabor, qualidade e nutrientes não são influenciados pela tonalidade da casca. A diferença está apenas na genética da galinha que o produz.

O esclarecimento busca combater mitos comuns entre consumidores, que muitas vezes associam a cor da casca a maior qualidade ou benefícios extras. A recomendação é escolher os ovos pela procedência e conservação, e não pela cor.