O alho roxo produzido no Planalto Catarinense conquistou o reconhecimento oficial de Denominação de Origem, certificação que garante sua exclusividade e vínculo direto com as condições naturais e culturais da região.
O selo, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), valoriza o trabalho das famílias agricultoras que há gerações cultivam o produto com técnicas próprias, como a seleção clonal e a cura tradicional, responsáveis por intensificar aroma e sabor.
Além de reforçar a identidade regional, a conquista abre novas oportunidades de mercado, fortalece a competitividade e preserva práticas transmitidas ao longo do tempo. Com isso, o alho roxo catarinense passa a integrar o grupo de produtos brasileiros com qualidade e procedência reconhecidas nacionalmente.