A temporada de colheita do pinhão, semente típica da araucária, já começou em diversas regiões do Brasil. Apesar da tradição e da importância cultural do alimento, a atividade é regulada por lei e só pode ocorrer em datas específicas. O objetivo é garantir a preservação da espécie e evitar a exploração irregular, que pode comprometer o equilíbrio ambiental.
Autoridades reforçam que a fiscalização está atenta e que o cumprimento das regras protege não apenas a natureza, mas também os produtores que atuam de forma responsável. O pinhão, além de ser símbolo gastronômico, movimenta a economia local e integra a identidade cultural de comunidades do Sul do país.